黃酒論文
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機(jī)械化米酒生產(chǎn)中酵母菌的生長(zhǎng)與控制
一、機(jī)械化黃酒生產(chǎn)中酵母的生長(zhǎng)及控制（論文文獻(xiàn)綜述）王小壯[1]（2021）在《黃酒釀造中黃酒酵母與黃曲霉的定量分析及相互作用研究》文中指出微生物的相互作用在自然界中廣泛存在,...![優(yōu)質(zhì)醬油大曲的生產(chǎn)工藝]()
優(yōu)質(zhì)醬油大曲的生產(chǎn)工藝
一、醬油優(yōu)質(zhì)大曲的制作技術(shù)（論文文獻(xiàn)綜述）姚粟,王鵬輝,白飛榮,于學(xué)健,曹艷花,程坤,葛媛媛,辛迪,張?zhí)熨n,劉藝茹,蔡程山,程池[1]（2022）在《中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品用微生物菌...
