問：重金屬元素超標用什么檢測方法？

1. 答：食品中重金屬元素限量的檢測方法有光度法、比濁法、斑點比較法、色譜法、光譜法、電化學分析法、中子活化分析等。有關國家標準均詳細規(guī)定了食品中重金屬元素的含量測定方法。以下列出的是食品中的鉛、鎘、汞和砷的國家標準檢測方法。
   （1）食品中鉛的常用檢測方法有：石墨爐原子吸收光譜法，其檢出限為5微克/千克；火焰原子吸收光譜法，檢出限為0.1毫克/千克；單掃描極譜法，檢出限為0.085毫克/千克；二硫腙光度法，檢出限為0.25毫克/千克；氫化物原子熒光光譜法，檢出限為5微克/千克。
   （2）食品中鎘的常用檢測方法有：石墨爐原子吸收光譜法，其檢出限為0.1微克/千克；火焰原子吸收光譜法，檢出限為5微克/千克；光度法，檢出限為50微克/千克；原子熒光法，檢出限為1.2微克/千克。
   （3）食品中總汞的常用檢測方法有：原子熒光光譜分析法，檢出限為0.15微克/千克；冷原子吸收光譜法，檢出限為0.4微克/千克（壓力消解法）或10微克/千克（其它消解法）；二硫腙光度法，檢出限為25微克/千克。甲基汞的分析常常先用酸提取巰基棉吸附分離，然后用氣相色譜法或冷原子吸收光譜法進行測定。
   （4）食品中總砷的常用檢測方法有：氫化物原子熒光光譜法，檢出限為0.01毫克/千克；銀鹽法，檢出限為0.2毫克/千克；砷斑法，檢出限為0.25毫克/千克；硼氫化物還原光度法，檢出限為0.05毫克/千克。

問：重金屬的檢測有哪些方法？

1. 答：原子吸收，ICP-MS比較常用
2. 答：想要知道什么是重金屬檢測，首先要了解什么是重金屬。
   重金屬定義
   重金屬原義是指密度大于4.5g/cm3的金屬，包括金、銀、銅、鐵、汞、鉛、鎘等，重金屬在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。但就環(huán)境污染方面所說的重金屬主要是指汞（水銀）、鎘、鉛、鉻以及類金屬砷等生物毒性顯著的重元素。
   重金屬的危害
   重金屬非常難以被生物降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后進入人體。重金屬在人體內能和蛋白質及酶等發(fā)生強烈的相互作用，使它們失去活性，也可能在人體的某些器官中累積，造成慢性中毒。
   重金屬的危害特性
   （一）自然性
   （二）毒性
   （三）時空分布性
   （四）活性和持久性
   （五）生物可分解性
   （六）生物累積性
   （七）對生物體作用的加和性
   重金屬的檢測方法
   紫外可分光光度法（UV）、原子吸收法（AAS）、原子熒光法（AFS）、電感耦合等離子體法（ICP）、X熒光光譜（XRF）、電感耦合等離子質譜法（ICP-MS）。
   重金屬的檢測范圍
   橡膠制品檢測、塑料制品檢測、精細化學品檢測、各種水體檢測、飲料檢測、玩具檢測、食品檢測、土壤檢測
3. 答：重金屬的檢測有：
   1、硫代乙酰胺法：適用于無須有機破壞，溶于水、稀酸、乙醇的藥物中的重金屬檢查為最常用的方法。
   2、熾灼后硫代乙酰胺法：適用于難溶或不溶于水、稀酸或乙醇的藥品，或受某些因素（如自身有顏色的藥品、藥品中的重金屬不呈游離狀態(tài)或重金屬離子與藥品形成配位化合物等）干擾不適宜采用第一法檢査的藥品的重金屬檢查。
   3、硫化鈉法：適用于溶于堿而不溶于稀酸或在稀酸中即生成沉淀的藥物中重金屬雜質的檢査。
   重金屬的性質：
   密度在4.5g/cm3以上的金屬，稱作重金屬。原子序數(shù)從23(V)至92(U)的天然金屬元素有60種，除其中的6種外，其余54種的密度都大于4.5g/cm3，因此從密度的意義上講，這54種金屬都是重金屬。但是，在進行元素分類時，其中有的屬于稀土金屬，有的劃歸了難熔金屬。
   無論是空氣、泥土，甚至食水都含有重金屬，如引起衰老的自由基、對肌膚有傷害的微粒、空氣中的塵埃、汽車排氣等，甚至自來水都給肌膚帶來重金屬，甚至有些護膚品如潤膚乳等的一些重金屬原料比如鎘，也是其中之一。重金屬累積后對人體的危害相當大。
   以上內容參考：
4. 答：一、原子吸收光譜法（AAS）
   原子吸收光譜法是20世紀50年代創(chuàng)立的一種新型儀器分析方法，它與主要用于無機元素定性分析的原子發(fā)射光譜法相輔相成，已成為對無機化合物進行元素定量分析的主要手段。
   二、紫外可見分光光度法（UV）
   其檢測原理是：重金屬與顯色劑—通常為有機化合物，可于重金屬發(fā)生絡合反應，生成有色分子團，溶液顏色深淺與濃度成正比。在特定波長下，比色檢測。
   三、原子熒光法（AFS）
   原子熒光光譜法是通過測量待測元素的原子蒸氣在特定頻率輻射能激以下所產(chǎn)生的熒光發(fā)射強度，以此來測定待測元素含量的方法。
   四、電化學法—陽極溶出伏安法
   電化學法是近年來發(fā)展較快的一種方法，它以經(jīng)典極譜法為依托，在此基礎上又衍生出示波極譜、陽極溶出伏安法等方法。電化學法的檢測限較低，測試靈敏度較高，值得推廣應用。如國標中鉛的測定方法中的第五法和鉻的測定方法的第二法均為示波極譜法。
   五、X射線熒光光譜法（XRF）
   X射線熒光光譜法是利用樣品對x射線的吸收隨樣品中的成分及其多少變化而變化來定性或定量測定樣品中成分的一種方法。
   它具有分析迅速、樣品前處理簡單、可分析元素范圍廣、譜線簡單，光譜干擾少，試樣形態(tài)多樣性及測定時的非破壞性等特點。它不僅用于常量元素的定性和定量分析，而且也可進行微量元素的測定，其檢出限多數(shù)可達10-6。
   以上內容參考
5. 答：現(xiàn)在一般都是用試劑反應后，分光光度計檢測

問：如何判斷自己是否有重金屬超標的情況？重金屬中毒的表現(xiàn)有哪些？

1. 答：如何判斷自己是否有重金屬超標的情況？重金屬中毒的表現(xiàn)有哪些？
   可以去醫(yī)院做微量元素檢查。這樣就可以檢測出體內重金屬是否超標。另外，在飲食方面，一定要注意少吃辛辣食物，少吃糖醋油炸食物。在食物方面，也有要求。食物必須又嫩又軟。多吃堿性食物，同時不要暴飲暴食。注意營養(yǎng)均衡，不要熬夜。保持好心情也很重要。體內重金屬超標是指體內某些重金屬的含量超標。比如血液中鐵超標，各超標項鉛超標等一些相關數(shù)據(jù)超標。
   一般重金屬中毒的癥狀很難出現(xiàn)，比如鎘中毒的癥狀，通常會導致腎功能損害，甘脲蛋白等現(xiàn)象。嚴重者可出現(xiàn)肺部疾病，如肺氣腫、肺纖維化等。因為鎘會導致人體鈣流失，中重度鎘中毒會導致骨質疏松、骨痛、骨軟化等癥狀。部分患者還可能出現(xiàn)味覺和嗅覺障礙、高血壓等癥狀。全身惡心嘔吐、頭痛、頭暈、呼吸困難、咳嗽等。都是重金屬中毒的癥狀。重金屬中毒是指相對原子量大于65的重金屬元素或其化合物引起的中毒。
   重金屬中毒的臨床表現(xiàn)與重金屬的種類密切相關。在急性中毒過程中，如果患者是意外誤食所致，臨床上常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、便血等消化系統(tǒng)癥狀。如有呼吸道吸入，常出現(xiàn)咳嗽、呼吸困難、胸痛、肺水腫等癥狀。如果是皮膚接觸引起的，會表現(xiàn)為皮膚發(fā)紅、紅斑，甚至疼痛和異樣的感覺。如果是慢性中毒，根據(jù)重金屬不同，臨床表現(xiàn)差異較大。比如慢性汞中毒往往表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)損害，表現(xiàn)為記憶力下降，然后是口舌麻木、認知障礙、智力下降，而慢性銅中毒往往表現(xiàn)為視力受損。
2. 答：如果經(jīng)常食欲不振，頭昏惡心，而且皮膚蠟黃，這就有可能已經(jīng)是重金屬超標了。
3. 答：想判斷自己是否有這方面的一些情況，可以通過去醫(yī)院進行詳細的檢查，含有一些癥狀進行判斷，中心組正途的一些癥狀，就是惡心嘔吐，腹痛腹瀉，反酸燒心等癥狀。
4. 答：體內重金屬超標的話 會嚴重影響身體健康，最常見的是呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)癥狀，炎癥時會出現(xiàn)血液系統(tǒng)的疾病